13.03.2015 19:46
Oder nicht? Wie sieht ein Gericht auf dem Teller aus, das nur aus basischen Produkten besteht? Drei kleine Pellkartoffeln, eine Avocado, ein paar Radieschen, Kresse und Alfalfa Sprossen. Die Avocado habe ich geschält, entsteint und mit einer Gabel zerdrückt. Mit frischer Zitrone betreufeln und mit...
25.01.2014 22:06
Warum teure Geräte kaufen, wenn es auch ohne geht?
Da habe ich mir vor ein paar Jahren einen Brotbackautomat gekauft, damit das Brotbacken zum Kinderspiel wird. Form entnehmen, Knethacken einsetzen, Mehl Salz, Wasser und Hefe dazu, Timer einstellen und fertig. So einfach geht das. Wirklich sehr...
06.01.2014 12:30
Haute Dog - die gehobene Variante des legendären Hot Dogs mit leichten Sides gibts neu in der Rüsterei in Sihlcity. Natürlich auch in einer vegetarische Variante mit Tofu. Rasch und günstig.
Tolle Idee, den Street-Food-Klassiker in dieser extravaganten Art anzubieten. Schmeckt herrlich und...
01.12.2013 12:29
Es geht doch nichts über einen feinen Teller Pasta! Mit einer leckeren Tomatensauce, Pesto, 4-Formaggi oder einfach mit Gemüse. Pasta in reichlich Salzwasser kochen. Gemüse klein schneiden und in einer Bratpfanne mit Olivenöl ca. 5 Minuten dünsten. Salzen und peffern sowie ein paar Chili dazu....
25.10.2013 12:28
Wie ist er wohl entstanden, der „italienische“ Snack mit dem knusprigen Teigboden und dem leckeren Belag, der in seinen zahlreichen Kreationen für jeden Geschmack etwas zu bieten hat? Die Entstehungsgeschichte, dass die Pizzeria Brandi in Neapel unsere heutige Pizza erfunden hat, um dem König...
20.10.2013 12:27
Aus dieser grossen, feinen Zucchini muss doch eine gute Suppe entstehen ... dachte ich mir. Dem war nicht so. Zwiebeln hacken, Zucchini in Würfel schneiden, alles andünsten und mit Bouillon ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen und dann im Mixer fein pürieren. So einfach sollte es sein. Leider war...
18.10.2013 12:25
Sieht aus wie ein Kürbis, ist aber eine ganz normale Gartenzucchini, die ich von meiner Schwester bekommen habe. So war es noch zu Grossmutters Zeiten. Da war das Gemüse gross und schmackhaft. Liess sich monatelang im Keller lagern und dann genüsslich verzehren, wenn der Markt nichts anderes mehr...
14.10.2013 12:24
Das Sandwich ist einer der beliebtesten Mittagssnacks überhaupt.... Auf den ersten Blick ist eigentlich nichts aufregendes daran zu finden. Einfach eine Erfindung der schnelllebigen Moderne, ein Happen für unterwegs, ein Pausenfüller eben. Dabei steckt hinter diesem "Fast Food" eine amüsante...
12.10.2013 12:21
Kaum wird es draussen kälter, haben wir das Gefühl, dass wir mehr essen - uns so zu sagen eine Fettschicht als Wärmespeicher anfuttern müssen. Wir vergessen jedoch das kleine Detail, dass wir im Jahr 2013 dicke Pullover, Daunenjacke, Schal, Mütze und Handschuhe besitzen, die uns warm halten und...
06.10.2013 12:20
Eigentlich verwende ich für meinen Auflauf Hartweizengriess ... Heute habe ich mal Dreierlei ausprobiert: Hartweizengriess, Hirse und Quiona. Irgendwie sah das beim Kochen aus wie Kinderbrei und ich war schon nah dran, das Ganze wegzuschmeissen. Aber es muss doch möglich sein, dass daraus ein...
